Fágaðar máltíðir eldaðar af ást, kokkur Alvarez

Ég er draumóramanneskja með ýmsar tegundir af matargerðum, ég elska að elda fyrir fólk sem elskar góðan mat og vill upplifa eitthvað
Vélþýðing
Province of Pavia: Kokkur
Þjónustan er veitt á heimili þínu

Kjötdiskar

$99 
Að lágmarki $696 til að bóka
Kynnstu einstakri smökkun sem snýr að kjöti, algjöru aðalpersónunni í hverjum rétti. Aðeins ferskar vörur, valdar frá sjálfbærum búum: góðar bítar af nautakjöti, kálfakjöti, lambakjöti og svínakjöti, unnar með framúrskarandi tækni. Frá þurrþroskuðu þroska til sous-vide matreiðslu, frá hægri reykingum til öfugs grilla, eykur hvert bit náttúrulegt áferð, safa og ilm. Skynjunarferð fyrir fágaða bragðlauk, þar sem hráefni mætast við meistaraverk.

Fiskréttir

$128 
Að lágmarki $696 til að bóka
Sökktu þér í einkasmökkun á fiski, nýfangnum úr sjó. Hrátt bláreyðatartar með yuzu, gufusoðnar rauðar rækjur með þangi, kaldreykt gulróka, misó-marineraður og grilluð makríll. Fágaðar aðferðir: sameindaceviche, matarlagning við lágt hitastig, þurrkun fyrir mikla umami. Hver réttur eykur hreinleika, bragð og flauelskennda áferð. Heiðursmerki sjálfbærrar fiskveiðar fyrir fólk sem kann að meta fágaðan sjávarrétt.

Michelin-stjörnubúningur

$209 
Að lágmarki $696 til að bóka
Átta rétta sinfónía í musteri glæsileika. Framúrskarandi hráefni – truffla, kavíar, – dansa með avant-garde tækni: kúlumyndun, gerjun, jurtagufun. Hver réttur er eins og málverk: blár humar í reyktri skelfiskasúpu, dúfur í tveimur köllum með vínsantóreduksjón. Óaðfinnanleg þjónusta, hljóðlátt herbergi, sjaldgæf vínpör. Heildstæð upplifun þar sem bragð, sjón og tilfinningar koma saman í hreinni matarlist.

Sushi veisla

$232 
Að lágmarki $696 til að bóka
Súsimatseðill: 12 nigiri og sérstakur omakase með villtum fiski frá Tsukiji og Hokkaido. Nigiri barónessu 7 daga, ikura marinerað í reyktu dashi, rjómalöðu á bambus gufusoðnu Koshihikari hrísgrjónum. Tækni: binchotan brennsla, þörungameðferð, millimetra handskurður. Sérstök rúlla með brenntu wagyu og svörtum trufflum. Sake-pörun úr ör-lotum. Japönsk hreinleika í nútímalegri lúxusgerð, í athöfn sem byggir á nákvæmni og umami

Sjór og fjöll

$290 
Að lágmarki $696 til að bóka
Sælkeramatseðill með sjávarréttum og fjallaréttum: 10 réttir sem sameina djúpið og tinda. Gillardeau ostrur með fjallafuru hlaupi; steiktar hreistur á sveppakremi; blár humar í skelfiskasúpu með hvítum Alba trufflum; A5 wagyu með rauðum rækjum og vín jaune þykkni. Aðferðir: Sous-vide, kaldreykingar, kúlumyndun í fjallasósu. Villt fiskur og göfugt kjöt blandast saman í umami samræmi. Pörun alpa- og sjávarkosts. Fágað samspil þar sem land og haf verða að ljóðlist.
Þú getur óskað eftir því að Fernando sérsníði eða geri breytingar á þjónustunni með því að senda viðkomandi skilaboð.

Réttindi mín og hæfi

Kokkur
15 ára reynsla
Ég hef eldað fyrir fræga fólki og tískumódel í mörg ár
Hápunktur starfsferils
Ég skrifa fyrir tímaritið Medium og hef gefið út bókina mína „Secretos de Chef“
Menntun og þjálfun
Ég er með 2 kennarapróf og árið 2018 var ég valinn besti kokkurinn á Möltu
Tryggðu öryggi greiðslu þinnar með því að halda greiðslum og samskiptum við gestgjafa innan verkvangs Airbnb.

Sérstaða mín

Ég kem til þín

Province of Pavia og Novara — ég ferðast hingað til gesta. Þú getur sent mér skilaboð til að bóka á öðrum stað.

Mikilvæg atriði til að hafa í huga

Kröfur til gesta

Gestir 18 ára og eldri geta tekið þátt, allt að 10 gestir í heildina.

Aðgengi

Valkostir fyrir táknmál

Afbókunarregla

Afbókaðu minnst 3 dögum fyrir upphafstíma til að fá fulla endurgreiðslu.

Fernando sinnir gestaumsjón sem einstaklingur

Viðkomandi ber ábyrgð á þessari þjónustu.
$99 
Að lágmarki $696 til að bóka
Afbókun án endurgjalds

Kokkar á Airbnb hafa staðist gæðavottun

Kokkar eru metnir með tilliti til starfsreynslu, frumleika við gerð matseðla og góðs orðspors. Frekari upplýsingar
Komstu auga á vandamál?

Fágaðar máltíðir eldaðar af ást, kokkur Alvarez

Ég er draumóramanneskja með ýmsar tegundir af matargerðum, ég elska að elda fyrir fólk sem elskar góðan mat og vill upplifa eitthvað
Vélþýðing
Province of Pavia: Kokkur
Þjónustan er veitt á heimili þínu
$99 
Að lágmarki $696 til að bóka
Afbókun án endurgjalds

Kjötdiskar

$99 
Að lágmarki $696 til að bóka
Kynnstu einstakri smökkun sem snýr að kjöti, algjöru aðalpersónunni í hverjum rétti. Aðeins ferskar vörur, valdar frá sjálfbærum búum: góðar bítar af nautakjöti, kálfakjöti, lambakjöti og svínakjöti, unnar með framúrskarandi tækni. Frá þurrþroskuðu þroska til sous-vide matreiðslu, frá hægri reykingum til öfugs grilla, eykur hvert bit náttúrulegt áferð, safa og ilm. Skynjunarferð fyrir fágaða bragðlauk, þar sem hráefni mætast við meistaraverk.

Fiskréttir

$128 
Að lágmarki $696 til að bóka
Sökktu þér í einkasmökkun á fiski, nýfangnum úr sjó. Hrátt bláreyðatartar með yuzu, gufusoðnar rauðar rækjur með þangi, kaldreykt gulróka, misó-marineraður og grilluð makríll. Fágaðar aðferðir: sameindaceviche, matarlagning við lágt hitastig, þurrkun fyrir mikla umami. Hver réttur eykur hreinleika, bragð og flauelskennda áferð. Heiðursmerki sjálfbærrar fiskveiðar fyrir fólk sem kann að meta fágaðan sjávarrétt.

Michelin-stjörnubúningur

$209 
Að lágmarki $696 til að bóka
Átta rétta sinfónía í musteri glæsileika. Framúrskarandi hráefni – truffla, kavíar, – dansa með avant-garde tækni: kúlumyndun, gerjun, jurtagufun. Hver réttur er eins og málverk: blár humar í reyktri skelfiskasúpu, dúfur í tveimur köllum með vínsantóreduksjón. Óaðfinnanleg þjónusta, hljóðlátt herbergi, sjaldgæf vínpör. Heildstæð upplifun þar sem bragð, sjón og tilfinningar koma saman í hreinni matarlist.

Sushi veisla

$232 
Að lágmarki $696 til að bóka
Súsimatseðill: 12 nigiri og sérstakur omakase með villtum fiski frá Tsukiji og Hokkaido. Nigiri barónessu 7 daga, ikura marinerað í reyktu dashi, rjómalöðu á bambus gufusoðnu Koshihikari hrísgrjónum. Tækni: binchotan brennsla, þörungameðferð, millimetra handskurður. Sérstök rúlla með brenntu wagyu og svörtum trufflum. Sake-pörun úr ör-lotum. Japönsk hreinleika í nútímalegri lúxusgerð, í athöfn sem byggir á nákvæmni og umami

Sjór og fjöll

$290 
Að lágmarki $696 til að bóka
Sælkeramatseðill með sjávarréttum og fjallaréttum: 10 réttir sem sameina djúpið og tinda. Gillardeau ostrur með fjallafuru hlaupi; steiktar hreistur á sveppakremi; blár humar í skelfiskasúpu með hvítum Alba trufflum; A5 wagyu með rauðum rækjum og vín jaune þykkni. Aðferðir: Sous-vide, kaldreykingar, kúlumyndun í fjallasósu. Villt fiskur og göfugt kjöt blandast saman í umami samræmi. Pörun alpa- og sjávarkosts. Fágað samspil þar sem land og haf verða að ljóðlist.
Þú getur óskað eftir því að Fernando sérsníði eða geri breytingar á þjónustunni með því að senda viðkomandi skilaboð.

Réttindi mín og hæfi

Kokkur
15 ára reynsla
Ég hef eldað fyrir fræga fólki og tískumódel í mörg ár
Hápunktur starfsferils
Ég skrifa fyrir tímaritið Medium og hef gefið út bókina mína „Secretos de Chef“
Menntun og þjálfun
Ég er með 2 kennarapróf og árið 2018 var ég valinn besti kokkurinn á Möltu
Tryggðu öryggi greiðslu þinnar með því að halda greiðslum og samskiptum við gestgjafa innan verkvangs Airbnb.

Sérstaða mín

Ég kem til þín

Province of Pavia og Novara — ég ferðast hingað til gesta. Þú getur sent mér skilaboð til að bóka á öðrum stað.

Mikilvæg atriði til að hafa í huga

Kröfur til gesta

Gestir 18 ára og eldri geta tekið þátt, allt að 10 gestir í heildina.

Aðgengi

Valkostir fyrir táknmál

Afbókunarregla

Afbókaðu minnst 3 dögum fyrir upphafstíma til að fá fulla endurgreiðslu.

Fernando sinnir gestaumsjón sem einstaklingur

Viðkomandi ber ábyrgð á þessari þjónustu.

Kokkar á Airbnb hafa staðist gæðavottun

Kokkar eru metnir með tilliti til starfsreynslu, frumleika við gerð matseðla og góðs orðspors. Frekari upplýsingar
Komstu auga á vandamál?