Kynntu þér síðarhúsamatseðilinn okkar, gómsæta upplifun með ósviknum bragði. Byrjaðu á grilluðu chorizo, smakkaðu síðan á fínu og mjúku þorskomlettu. Í aðalréttinum er boðið upp á chuleta, safaríkan og ilmandi nautakjötflök, tákn samverustundar. Ljúktu með fínum Idiazabal-osti, sem er dæmigerð og góð smekkur. Matseðill sem heiðrar hefðir, örlæti og ánægjuna af því að deila.

Kynntu þér Miðjarðarhafsmatseðilinn okkar, sem er sannkölluð matferð með suðrænum bragði. Byrjaðu á katalónsku fuet, fylgt eftir af gylltri og mjúkri tortillu, áður en þú nýtur ósvikinnar katalónskrar paella. Ljúktu á sætum nótum með ríkulegu katalónskri rjóma. Sólríkur matseðill, ríkulegur og fullur af karakter.

Kynntu þér sjávarréttamenúið okkar, sælkerastopp með sjávarbragði. Byrjaðu á ristaðri brauðskífu með laxarillettes, haltu áfram með ilmgóðum skelfiskum, síðan nýgrillaðan fisk. Ljúktu með sætum baskneskum kremkaka, fyrir dæmigerðan og róandi sætan snert.

Fíngert ferðalag milli lands og hafs, þar sem mildleiki dúnkennds hrísgrjóns með samskeljum ryðir veg fyrir ríkidæmi tataki úr túnfiski af bláreyðaþorskflokki, aukið með ostrusósu. Að lokum gefur ferskt ananas-carpaccio, sem undirstrikað er af ljúffengum kókoshnetumakkarónum, léttan og sólríkan blæ.

Þessi matseðill býður upp á fágaða upplifun sem sækir innblástur til suðvesturhluta Frakklands og sameinar hefð og nútíma. Fyrsta rétturinn er heimagerður, hálfsoðinn foie gras með fíkjukómpót. Öndunbringu með verndaðri upprunatáknun (PGI), miðlungssteiktan, er borið fram með rauðvínssoði, rjóma kartöflumosi og árstíðabundnu grænmeti. Máltíðinni lýkur með vanillu-creme brûlée sem er bæði sígilt og fágað.