Aðalréttir hjá White Sands Smokehouse

Ég hef eldað með mikilli ástríðu á erfiða vegu í áratugi. Byrjaðu á ferskum, hreinum hráefnum og leyfðu síðan bragði matarins að finna sinn eigin veg. Grænmetisæta/vegönskur í boði.
Vélþýðing
Boles Acres: Kokkur
Þjónustan er veitt á heimili þínu

Grænir Chili Fire Tacos

$12 $12 fyrir hvern gest
Við byrjum á ferskum grænum belgpipar (Hatch ef það er í boði, venjulega poblano), steikum þá til fullkomnunar og bætum við þunnum sneiðum af reyktum Muenster-osti frá okkur og heilum portobello-sveppasneiðum. Sautérð í kókosolíu með ferskum hvítlauk, kóríander og WSS reyktu Guajillo-eldpiparblöndunni okkar. Borið fram á maís tortillum; hveiti í boði.

Reykt svínalund

$20 $20 fyrir hvern gest
Við nuddum innsvepp með ilmjólk og bragðsterkum kryddum og reyktum hann yfir kirsuberjakúlum (*) í um það bil þrjár klukkustundir. Lund er fjarlægt úr reykofninum og steikt til að ljúka nákvæmlega við 145*F. Borið fram með wasabi myltum sætum kartöflum og kolagrilluðu spergil.

Hatch Chili Gumbo

$24 $24 fyrir hvern gest
Að lágmarki $48 til að bóka
Bókstaflega besta, ósviknasta gumbóið í 1000 mílna fjarlægð í allar áttir. (*Hægt að gera grænmetis) Ferskur grænmetisstofn, sérgerð roux, Hatch chilis eða Okra, assorteruð ferskt grænmeti og val þitt á kjúklingi, pylsu eða rækju. Borið fram á hrísgrjónum með heimagerðu jalapeno-ostmaísbrauði. Fíle og heit sósa í boði sé þess óskað. **Vinsamlegast gefðu 48 klukkustunda fyrirvara þegar þú pantar þennan hlut. Það tekur langan tíma að útbúa**

Heimagerð pítsa

$30 $30 á hóp
Heimagerð og handrúllað jurtaskorp. Heimagerð marinara-sósa úr 100% ferskum grænmeti. Kokkurinn Üdø mun vinna beint með þér til að ákveða ávaxtana. Vinsælir valkostir eru: • Reykt svínalund • Kjötunnendur • Heimagerð pylsa með fennikli • Heimagerðar kjötbollur •Ferskt grænmetisblöndu • Vegan með graskeri og grænmetisblöndu

Brisket Nachos

$30 $30 á hóp
Við tökum þekkta reyktu bringuna okkar og útbúum fullkomnar nasjur. Brisket, reykt Muenster-ostur, græn lauk, grænir chili-pipar, svartar baunir og hvítlaukur. Jalapeños eru í boði ef óskað er eftir þeim. Ofurstökk þykk tortilluflögur. Heimagerð salsa í boði.

Reykt og brennt Wagyu-borgari

$30 $30 fyrir hvern gest
Ég hef útbúið tugi mismunandi uppskrifta að hamborgurum. Þessi reykti Wagyu-hamborgari er innblásinn af veitingastað í Houston og reyktum steikum frá staðnum. Þetta er langbesti hamborgarinn sem ég hef nokkurn tímann smakkað. Kældur með kærlsemi með ilmjólfum yfir kirsuberjakögglum í um 2 klukkustundir. Síðan brennt til fullkomulags með stórum matarljósi. Borið fram á bollu með ferskum grænmeti og osti að beiðni. **Allt nautahakkið er kryddað og framleitt á staðnum. Engin fylliefni, MSG o.s.frv.
Þú getur óskað eftir því að Chęf Üdø sérsníði eða geri breytingar á þjónustunni með því að senda viðkomandi skilaboð.

Réttindi mín og hæfi

Kokkur
25 ára reynsla
Yfirkokkur hjá Ford Park Beaumont
Menntun og þjálfun
Grunnnám í matarlist frá ACC Austin BA frá háskólanum í Texas
Tryggðu öryggi greiðslu þinnar með því að halda greiðslum og samskiptum við gestgjafa innan verkvangs Airbnb.

Sérstaða mín

Ég kem til þín

Tularosa, Boles Acres, Bent og Alamogordo — ég ferðast hingað til gesta. Þú getur sent mér skilaboð til að bóka á öðrum stað.
Þú getur líka komið til mín: Alamogordo, Nýja-Mexíkó, 88310, Bandaríkin

Mikilvæg atriði til að hafa í huga

Kröfur til gesta

Gestir 18 ára og eldri geta tekið þátt.

Aðgengi

Sendu gestgjafanum skilaboð til að óska eftir nánari upplýsingum. Frekari upplýsingar

Afbókunarregla

Afbókaðu minnst 1 degi fyrir upphafstíma til að fá fulla endurgreiðslu.
$12 Frá $12 fyrir hvern gest
Afbókun án endurgjalds

Kokkar á Airbnb hafa staðist gæðavottun

Kokkar eru metnir með tilliti til starfsreynslu, frumleika við gerð matseðla og góðs orðspors. Frekari upplýsingar
Komstu auga á vandamál?

Aðalréttir hjá White Sands Smokehouse

Ég hef eldað með mikilli ástríðu á erfiða vegu í áratugi. Byrjaðu á ferskum, hreinum hráefnum og leyfðu síðan bragði matarins að finna sinn eigin veg. Grænmetisæta/vegönskur í boði.
Vélþýðing
Boles Acres: Kokkur
Þjónustan er veitt á heimili þínu
$12 Frá $12 fyrir hvern gest
Afbókun án endurgjalds

Grænir Chili Fire Tacos

$12 $12 fyrir hvern gest
Við byrjum á ferskum grænum belgpipar (Hatch ef það er í boði, venjulega poblano), steikum þá til fullkomnunar og bætum við þunnum sneiðum af reyktum Muenster-osti frá okkur og heilum portobello-sveppasneiðum. Sautérð í kókosolíu með ferskum hvítlauk, kóríander og WSS reyktu Guajillo-eldpiparblöndunni okkar. Borið fram á maís tortillum; hveiti í boði.

Reykt svínalund

$20 $20 fyrir hvern gest
Við nuddum innsvepp með ilmjólk og bragðsterkum kryddum og reyktum hann yfir kirsuberjakúlum (*) í um það bil þrjár klukkustundir. Lund er fjarlægt úr reykofninum og steikt til að ljúka nákvæmlega við 145*F. Borið fram með wasabi myltum sætum kartöflum og kolagrilluðu spergil.

Hatch Chili Gumbo

$24 $24 fyrir hvern gest
Að lágmarki $48 til að bóka
Bókstaflega besta, ósviknasta gumbóið í 1000 mílna fjarlægð í allar áttir. (*Hægt að gera grænmetis) Ferskur grænmetisstofn, sérgerð roux, Hatch chilis eða Okra, assorteruð ferskt grænmeti og val þitt á kjúklingi, pylsu eða rækju. Borið fram á hrísgrjónum með heimagerðu jalapeno-ostmaísbrauði. Fíle og heit sósa í boði sé þess óskað. **Vinsamlegast gefðu 48 klukkustunda fyrirvara þegar þú pantar þennan hlut. Það tekur langan tíma að útbúa**

Heimagerð pítsa

$30 $30 á hóp
Heimagerð og handrúllað jurtaskorp. Heimagerð marinara-sósa úr 100% ferskum grænmeti. Kokkurinn Üdø mun vinna beint með þér til að ákveða ávaxtana. Vinsælir valkostir eru: • Reykt svínalund • Kjötunnendur • Heimagerð pylsa með fennikli • Heimagerðar kjötbollur •Ferskt grænmetisblöndu • Vegan með graskeri og grænmetisblöndu

Brisket Nachos

$30 $30 á hóp
Við tökum þekkta reyktu bringuna okkar og útbúum fullkomnar nasjur. Brisket, reykt Muenster-ostur, græn lauk, grænir chili-pipar, svartar baunir og hvítlaukur. Jalapeños eru í boði ef óskað er eftir þeim. Ofurstökk þykk tortilluflögur. Heimagerð salsa í boði.

Reykt og brennt Wagyu-borgari

$30 $30 fyrir hvern gest
Ég hef útbúið tugi mismunandi uppskrifta að hamborgurum. Þessi reykti Wagyu-hamborgari er innblásinn af veitingastað í Houston og reyktum steikum frá staðnum. Þetta er langbesti hamborgarinn sem ég hef nokkurn tímann smakkað. Kældur með kærlsemi með ilmjólfum yfir kirsuberjakögglum í um 2 klukkustundir. Síðan brennt til fullkomulags með stórum matarljósi. Borið fram á bollu með ferskum grænmeti og osti að beiðni. **Allt nautahakkið er kryddað og framleitt á staðnum. Engin fylliefni, MSG o.s.frv.
Þú getur óskað eftir því að Chęf Üdø sérsníði eða geri breytingar á þjónustunni með því að senda viðkomandi skilaboð.

Réttindi mín og hæfi

Kokkur
25 ára reynsla
Yfirkokkur hjá Ford Park Beaumont
Menntun og þjálfun
Grunnnám í matarlist frá ACC Austin BA frá háskólanum í Texas
Tryggðu öryggi greiðslu þinnar með því að halda greiðslum og samskiptum við gestgjafa innan verkvangs Airbnb.

Sérstaða mín

Ég kem til þín

Tularosa, Boles Acres, Bent og Alamogordo — ég ferðast hingað til gesta. Þú getur sent mér skilaboð til að bóka á öðrum stað.
Þú getur líka komið til mín: Alamogordo, Nýja-Mexíkó, 88310, Bandaríkin

Mikilvæg atriði til að hafa í huga

Kröfur til gesta

Gestir 18 ára og eldri geta tekið þátt.

Aðgengi

Sendu gestgjafanum skilaboð til að óska eftir nánari upplýsingum. Frekari upplýsingar

Afbókunarregla

Afbókaðu minnst 1 degi fyrir upphafstíma til að fá fulla endurgreiðslu.

Kokkar á Airbnb hafa staðist gæðavottun

Kokkar eru metnir með tilliti til starfsreynslu, frumleika við gerð matseðla og góðs orðspors. Frekari upplýsingar
Komstu auga á vandamál?