Hefðbundin landréttir innihalda: blöndu af 5 skemmtilegum forréttum, ferðalag í gegnum heilnæm lykt og bragð af ítalskri og sveitamatargerð; ósvikinn og einstakur fyrsti réttur, eldaður í samræmi við árstíðir og hefðir; annar réttur sem er alltaf tengdur hefðbundinni matargerð og eftirréttur sem heiðrar hefðir sæluframleiðslu Sorrento og Napólí

Ferðalag um bragðlaukana af því besta sem jörðin hefur að gefa, endurhugsuð með nútímalegum hætti til að skapa vel úthugsuð, ósvikin og óvænt rétti. Hefð og sköpun mætast á leið sem sameinar smekk og stíl: ljúffengar forréttir, nýstárlegir fyrstu réttir, aðalréttir með miklum karakter og eftirrétti sem sigra á fyrsta bragði. Ósvikin og óvænt upplifun þar sem hefðbundin matargerð er endurnýjuð með glæsileika og ástríðu.

Hefðbundin fiski- og sjávarréttir eru í heiðri hjá ítalska sjávarréttamatargerðinni, sem byggir á afrekuðum uppskriftum, ósviknum bragði og ferskum hráefnum. Tillaga sem sameinar einfaldleika og fágun, þar sem afla dagsins verður aðalpersóna í ilmgóðri, glæsilegri og svæðisbundinni matferð.