Heilbrigð matseðill með lágum kolvetnaskammti sem hentar fyrir hvaða tíma dags eða nætur sem er, samanstendur af: 3 x léttum forréttum (fiskur/sjávarréttir og grænmetisréttur) + 1 aðalrétt (fiskur/alifuglakjöt og grænmetisréttur) + eftirrétt

Fágað fjórréttamatarboð sem sameinar nútímalegan franskan fágun og árstíðabundna bragðtegundir – fíngert aspas með gæsueggi, ferskur snappar með vierge-sósu, Black Angus-innstungu með jurtakrústu og kryddað gulrótarkaka með vínbleyttum rúsínum og valhnotubrjóti.

Líflegt, ítalskt innblásið matseðill með forrétti úr salati með þroskuðu balsamíkóediki og ferskri mozzarella, fylgt eftir með heimagerðum spínat- og ricotta-ravioli í ilmandi marinara-sósu. Njóttu hægeldu lammalæris í ríku tómata- og cannellini-baunasósu, sérvalins úrvals af ítölskum ostum og hressandi panna cotta með hindberjasósu, ferskum berjum og limoncello-shotum.

Bragðgott matseðill sem sækir innblástur til Miðausturlanda og inniheldur mezzeh-fata með stökku feta-fílódeigi, tabouleh úr kínóa, hummus, ólífur og heitt flatbrauð. Í framhaldinu er boðið upp á arabískt blandað grillið með grænmetis-kebab, kofta, shish taouk og grillaðri nautakjöti, borið fram með steiktu grænmeti. Ljúktu máltíðinni á ilmandi hrísgrjónapúðningi með rós og appelsínublómi.

Fíngert, japanskt matseðill með úrvali af fersku sashimi og sushi ásamt notalegri misó súpu. Njóttu mi-cuit laxar maríneraðs í miso með soba-núðlum og gufusoðnu grænmeti og ljúktu máltíðinni á matcha-choux með rjómaþykkri matcha-vanillukremi.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.