1. Patatas Bravas - Steiktar kartöflur bornar fram með kryddaðri tómatsósu eða aioli. 2. Gambas al Ajillo - Soðnar rækjur eldaðar í ólífuolíu með hvítlauk og chili-pipar. 3. Tortilla Española - Hefðbundin spænsk eggjakaka úr eggjum, kartöflum og stundum lauk. 4. Jamón Ibérico Board - Cured ham, warm crostini served thinly sliced & manchego cheese. 5. Pulpo a la Gallega - Octopus braised and seasoned with olive oil, paprika, and sea salt, often served tomato concasse with potatoes.

1. Pan con Tomate - Einfaldur en bragðmikill biti úr ristuðu brauði með muldum, þroskuðum tómötum, hvítlauk, ólífuolíu og salti. Þetta er klassískur katalónskur réttur. 2. Gaspacho Shots - Hressandi köld súpa úr blönduðum tómötum, gúrkum, papriku, hvítlauk og ólífuolíu, borin fram í litlum glösum. 3. Anchoas en Salazón- Saltheraðar ansjósur bornar fram á lítilli brauðsneið eða með dreypi af ólífuolíu og sítrónufleyg sem býður upp á bragðmikið og glansandi bragð af sjónum.

1. Paella Valenciana - Hefðbundin útgáfa úr hrísgrjónum, kanínum , kjúklingi, grænum baunum, tómötum og saffrani, sultu. 2. Paella de Mariscos - Afbrigði af sjávarréttum með blöndu af fersku sjávarfangi eins og rækjum, kræklingi, skelfiski og fiski, oft eldað með sjávarréttasoði og kryddað með kryddjurtum. 3. Paella N***a - Made with squid ink, giving the rice a distinctive black color. squid, cuttlefish, and sometimes other seafood, Asparagus, enhancing the dish's taste with rich, briny notes.