Tapas-fata: Gestir fá samnýtt fata með þremur aðalréttum og einu eftirrétti, ásamt vel úthlutuðu úrvali af saltum, sterkmagnandi og sætum tapas-réttum. Matseðlarnir bjóða upp á matargerð frá öllum heimshornum og hægt er að sérsníða þá að hvaða viðburðarstíli sem er, allt frá óformlegum samkomum til formlegri tilefna.

Fjögurra rétta einkamáltíðarupplifanir undir handleiðslu Brittany, kokks sem hlotið hefur þjálfun hjá Le Cordon Bleu, sem eru vandlega hannaðar til að auka athygli á hvaða samkomu sem er. Á hverri matseðli eru fágaðir smáréttir á fötu, sérvalin snarlbretti, fágað forréttur, árstíðabundinn aðalréttur og vel úthugsaður eftirréttur. Hver réttur leggur áherslu á árstíðabundin hráefni frá staðnum og er eldaður með alþjóðlegum aðferðum í samræmi við hugmyndafræði Sonoma-sýslu um að nota hráefni beint frá býli til borðs, sem skapar óaðfinnanlega upplifun af veitingastað á heimili þínu eða á einkastað.