Upphaflega upprunnið í filippseyska hernum, er boodle-átburðurinn hefðbundinn samfélagsveisla þar sem matur er settur fram á bananablöð og notið „Kamayan“-stíll (með berum höndum), án áhalds eða diska. Þessi matseðill býður upp á grillað kjöt, sjávarrétti, hrísgrjón, suðræna ávexti og díp. Þetta er hátíðleg og djúpstæð menningarupplifun sem sameinar fólk í gegnum mat sem táknar einingu, vináttu og jafnrétti.

Kyrrlátt morgunveisla sem er hönnuð til að vekja og næra líkamann - hugsaðu um grillaða nektarínu- og geitaostabrauð, ryðgaðar reyktar laxabagga, prosciutto & arugula eggin benedict, croissant franskt ristað brauð, súrdeigsvöfflur og auðvitað góðar ol ’avocados með sólríkum eggjum. Hver aðili getur valið allt að þrjá mismunandi rétti úr því sem er í boði hér að ofan og þeir verða bornir fram í þeim magni sem hentar hópnum. Öllum dögurðum fylgir úrval af lífrænum, árstíðabundnum ávöxtum.

Fjögurra rétta máltíð sem samanstendur af súpu, forrétti, aðalrétti og eftirrétti. 1.) Soðið rækjubisque með bláum krabba, kræklingi og hlið af crostini; 2.) krabbaköku forréttur með tarragon remoulade, mesclun með árstíðabundnum ávöxtum og balsamic minnkun á hunangi; 3.) 6 oz wagyu NY ræmusteik með truffle beurre blanc og pan-roasted petite vegetables; 4.) mille crêpes infused with ginger, cardamom and pistachio. Fullkomið fyrir eftirminnilegan kvöldstund með nánum vinum.

Bjóða upp á glæsilega kjötvöruborð með þroskuðum ostum, saltkjöti og árstíðabundnum fylgihlutum; fingurmat eins og reyktar laxagúrkur, rækjukokkteila, nautalundkróstíní og ristaða tómata bruschetta.

Íburðarmikil samsetning af mjúku amerísku Wagyu New York steik, grilluðu að þínu höfði, og gylltu panko-húðuðum humarhælum, klárað með yuzu truffle beurre blanc. Borið fram með stökku, litlu og gómsætu Caesar salati og að lokum með heitu brauðpúðings með guava compote og skeið af mascarpone gelato.

Djarft og líflegt 4 rétta ferðalag sem nýtur innblásturs frá ríkum bragði peranalskrar matargerðar þar sem ferskar kryddjurtir, krydd og nútímaleg tækni mætast. Hver réttur endurskapar hefðir með nútímalegum glæsileika, allt frá Yum Khai Dao (stökkt eggjasalat) og silkiþunnu tofu úr öldum gömlu eggjum, til 72 klukkustunda nautakjöts og rauðbaunamangó með kleyptum hrísgrjónum.