Eftir að hafa rætt óskir þínar og matarháttatakmarkanir mun ég útbúa sérsniðinn matseðil fyrir þig, byggðan á fágaðu úrvali rétt og vandlega aðlagaðan að árstíðum, fjárhag þínum og óskum þínum.

Þríleikur um óvænta forrétti. Plate “ Terre & Mer ” Foie gras and smoked salmon along with a flowering of toast and condiments. 1 að eigin vali: „Maríneruð nautasteik, þorskkjöt, öndarbrjósk eða kálfakjöt eldað hægt og borið fram með truffluðum, vín eða Normandí-sósu við hliðina; Í fylgd með hnignun á sterkju og árstíðabundnu grænmeti. Normande tartelette revisited with caramel salted butter & cream d 'Isigny sur Mer along with a espuma with the tonka bean.

Þríleikur um óvænta forrétti. Land- og sjávarréttabakki: Gæsalifur og reyktur lax með úrvali af ristaðum brauðskífum og bragðbætandi. 1 valkostur: Nærsætt nautakjöt eða kálfakjöt, þorsksteik í meunière-stíl, hægeldað öndubrjóst borið fram með trufflu-, vín- eða Normandy-sósu; Með ýmsum sterkjum og árstíðabundnum grænmeti. Normandískt bökuskál með snúningi; Epli og saltað karamelsmjör með Isigny-sur-Mer-rjóma, borið fram með vanilluespúmu

Fimm rétta matseðill . Normandí-hádegiskokkteill og smáréttir Marmarað goðsöngur með trufflum og reyktum lax með blómskreytingu af ristaðri brauðum og kryddum. . „1 að eigin vali“: Naut- eða kálfafilet; steinbítur, önd eða lambalæri. Tröflusósa, Bordelaise eða Normande Í fylgd ýmiss konar sterkjufíkla og grænmetis eftir árstíð. . Diskur með fjórum normannskum ostum . Karamellíseruð epli með saltu smjöri, Grand Cru-súkkulaði og vanilluespuma undir gullblaði og tonkabaun.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.