Forréttur: Heimagerðar franskar kartöflur og ferskt guacamole Grillað götukorn með cotija- og chiljsmjöri Rjómakremuð kálsalat Mains Reyktaðar barnabakrif með hikkoríviði 24 klst. marineruð grillkjúklingur Pulled Pork Sliders á Brioche-bollum Grillaðar handgerðar pylsur Hliðar Bökunarbón með reyktum bekon Þriggja osta Mac & Cheese Yukon Gold kartöflusalat Hornbrauð með hunangssmjöri Eftirréttur Banana-brauðpúðingur frá Suðurríkjunum með saltkaramelluís eða Heitur ávaxtabökur og ís

Byrjandi Bláar maískartöflur, heimagerð guacamole Ofnristeikt salsa og rækjuceviche Aðalvalmynd Nautakjöt-, kjúklinga- og fiskitakó Eða Sizzling Fajitas Nautakjöt og kjúklingur Borið fram með Tómathrísgrjón, svartir baunir, tvisvar soðnir baunir, kóríander, Pico De Gallo, rjómi, Cotija-ostur, græn og rauð salsa Eftirréttur Churros franskur rómmur og saltkaramelluís eða Klassískur Tres Leches kaka

Tapas-stíll: Veldu 7 atriði Goat Cheese & Artichoke Bruschetta with Balsamic Reduction Mole-stutt rif með kartöflumosi Chicken Mini Lumpia & Sweet chili Aioli Meat Ball Bolognese Túnfisktartar á hrísgrjónaflögum Fish Ceviche with Corn Salsa Crab Meat Mac & Cheese Kjúklingasalatbolli Klassískir Aranchini Klassískur Caeser salat Pumpkin Ravioli with Brown Butter Sage New York steik og jurtasmjör Quesadilla með steiktri önd Japönsk karage kjúklingur Límmiði fyrir kjúklingapott

Roasted Tomato Salsa & Chip ~ Berry Margarita ~ Shrimp Taco Salat Romaine Lettuce, Black Beans, Avocado, Tomato, Shaved Onion & Jalapeño Dressing ~ Mole Red Wine Braised Short Ribs Hvítlauksmaskaðar kartöflur, ristað Baby Squash, sveppir, kíslisalat ~ Churros með súkkulaði og berjum

Pottalímmiði með Ponzu-sósu ~ Salat með rækjum og vorblöndu Cajun Shrimp, Scallion, Cilantro, Jicama Peanuts & Sesame Miso Dressing eða Salatbikarinn 5 krydda kjúklingur, vorlaukur, engifer, ávaxtalaukur, jicama, hnetur ~ Pan Roasted White Fish Hvítlaukssmjörshrísgrjón, Baby Bok Choy, Wild Sveppir Engifer, Scallion, Butter Soy Glaze eða Steikt New York steik á pönnu Hvítlaukssmjörhrísgrjón, Bok Choy, rósukál, villir sveppir, svartpiparssósa ~ Green Tea Dusted Cheese Cake with Berries Compote

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.