Þessi matseðill er innblásinn af frábærum smekk Central Coast okkar og kinkar kolli eftir nokkrum goðsagnakenndum uppskriftum og heimkynnum Salad Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Beef Tri Tip Central Coast - In Our House Marinade, Slow Cooked, Sliced Thin And Served With Salsa Cruda Kjúklingur með kryddsteiktu heilum úrvali - Jurtir, ólífuolía, hvítlaukur og sítrus Sofrito Black Beans, Jasmine Rice Grillað Coachella Valley Squash Bananas Foster Bread Pudding

Matseðill sem er innblásinn af ferð niður Kaliforníuströndina þar sem blandað er saman ítölskum, spænskum, mexíkóskum og portúgölskum áhrifum. Caesar Salat A La Minute - The Classic Tijuana Presentation To Order Cioppino À Portuguesa - A Portuguese Version Of The Classic Seafood Stew Pasta North Beach - A San Francisco Classic Sea Bass Nob Hill - individual Baked In A Fluffy Pastry Crust With Citrus Zest, Japanese Mint Leaf, Cured Salmon Lemon Ricotta Poundcake with Blueberries and Pilocillo Cremoso.

Matseðill með því besta sem Baja hefur áhrif á bragðtegundir og tækni frá bestu kokkunum. Avocado and Citrus Salat - Grapefruit, Avocado, Shaved Red Onion, Cress, Tomato and Mint. Green Cilantro Rice - A Baja Classic with Cumin and Shallot White Striped Sea Bass La Paz - Meyer Lemon, Jalapeño, Red Onion and Herbs. Fyllt með Aguachile Verde Sopes with Queso Fresco - Rustic Mexican Masa cups with Farm Cheese, Dried Chiles and Roasted Corn. Pears Pacifica - Over Pan Dulce