Hér lærir þú að búa til pasta frá grunni! Papardelle með ríkulegu ragu ásamt farfalle með sítrónukremssósu og spergil. Uppskriftir fylgja!

Byrjaðu á mjúkum, hægsuðnum nautakjöts-taco með súrum Fresno-pipar, ferskri kóríander og bráðandi Oaxaca-osti sem gefur bragðlaukana. Njóttu sálarhlýjandi aðalréttar af gylltu steiktum kjúklingi ásamt flauelskenndum hunangshúðuðum jamshnyttum, bræddum kálblöðum, smjörkenndu maískjöti og ríku, bakaðri makkarónu og osti. Ljúktu með ómótstæðilegri uppákömu — stökktu jarðarberja-ostakökuís — dekadent blanda af þægindum og vellíðan.

Byrjaðu á hressandi taílenskum rækju-gúrku bítum, haltu áfram með fínni ferskri lax með ilmgóðri sítrónugras salsa og persleyrtró með viðbótar spíru, og ljúktu með silkimjúkri creme anglaise krýnd með gimsteinum líkum ávaxtakavíar - lífleg ferð á sjó bragðs frá upphafi til enda

Njóttu sérsniðinnar einkamáltíðar með sérvalin rétti sem eru útbúnir af mikilli nákvæmni.

Byrjaðu á karabískum jerk-bollum sem eru huldir í sætri og kryddaðri piparsósu sem býður upp á fullkomið jafnvægi milli hita og notalegheitra. Haltu áfram með líflegri jambalaya í kreólskum stíl — blöndu af mjúku kjöti, safaríku sjávarfangi og ilmríkum kryddum. Ljúktu með fíngerðri, rúllaðri steinávextaböku, skreyttri með svörtuþyrnisrjóma og lokið með ríkulegri skeið af handverksís — líflegri hátíð djörfu bragðanna og fágaðrar handverks.

Njóttu líflegs kvöldverðar við strönd Kaliforníu sem er innblásinn af ferskum hráefnum af bændamarkaði og bragði Baja. Matseðillinn hefst á Baja-hörpuskelja-crudó á tostada og síðan fylgir grillað New York-strip-steik með kryddsmjöri frá Baja, borið fram með grillaðri broccolini-plöntu og stökum kartöflubitum. Kvöldinu lýkur með litlum kalifornískum jarðarberjapavlóva með ferskum jarðarberjum, pistasíuhnetum og silkimjúkri vanillukremi.