Njóttu fjölbreyttra, hefðbundinna tyrkneskra meze-rétta sem eru fullir af bragði og fullkomnir til að deila. Hver einasti bítur ber með sér ósvikinn Miðjarðarhafsbragð, allt frá ríkulegri hummus- og reykjuðum eggaldinsósu til kryddaðrar ezme-sósu, fylltra vínblöðra og jógúrtáburðar. Þessir mezes eru bornir fram með heitu pítubrauði og passa frábærlega við vín, bjór eða rakı, sem gerir þá að ljúffengu vali fyrir bæði léttar máltíðir og samkvæmi.

Byrjaðu daginn á ríkulegum og litríkum tyrkneskum morgunverði, veislu af ferskum og heimagerðum bragðtegundum. Njóttu fjölbreyttra osta, ólífa, tómata, gúrka, sultna, hunangs og fersks brauðs, ásamt eggjum, börek (bragðsterku sætabrauði) og sucuk (tyrkneskri pylsu). Við bjóðum einnig upp á hefðbundinn te sem er bruggaður í tvöföldum tekatli, rétt eins og í Tyrklandi. Þetta er ekki aðeins máltíð, heldur hlýleg og sálarrík leið til að hefja daginn, rétt eins og við fjölskylduborð í Tyrklandi

Hefðbundinn tyrkneskur kvöldverður er ferðalag bragðskynjanna. Byrjaðu á heitri súpu, síðan er boðið upp á ýmsar smáréttir og ferskan salat. Aðalrétturinn, allt frá mjúku kjöti til kjúfta, sýnir hjarta tyrkneskrar matargerðar. Ljúktu með sígildum eftirréttum eins og baklava eða hrísgrjónapúðingi og ljúktu með tyrknesku tei eða kaffi — fullkomin blanda af ríkri hefð og Miðjarðarhafsbragði.