Njóttu fjölbreyttra hefðbundinna tyrkneskra bragðmikilla rétta sem eru fullkomnir til að deila. Allir bitar bera ekta Miðjarðarhafssmekk, allt frá rjómuðum hummus og reykvískum eggaldinum til kryddaðs ezme, fylltra vínberjalaufa og áleggs frá jógúrt. Þessi mjálmar eru bornir fram með heitu pítubrauði og parast frábærlega með víni, bjór eða rakı sem gerir þá að gómsætum valkosti fyrir bæði léttar máltíðir og samkomur.

Byrjaðu daginn á ríkulegum og litríkum tyrkneskum morgunverði sem er veisla með fersku og heimagerðu bragði. Njóttu fjölbreytts úrval af ostum, ólífum, tómötum, gúrkum, sultu, hunangi og fersku brauði ásamt eggjum, börek (gómsætt sætabrauð) og sucuk (tyrknesk pylsa). Við bjóðum einnig upp á hefðbundið te sem er bruggað í tvöföldum tekatli rétt eins og í Tyrklandi. Þetta er ekki bara máltíð heldur hlýleg og sálleg leið til að byrja daginn, rétt eins og við fjölskylduborð í Tyrklandi

Hefðbundinn tyrkneskur kvöldverður er bragðmikill. Byrjaðu á heitri súpu og síðan ýmsum mezes og fersku salati. Aðalrétturinn, allt frá viðkvæmu kjöti til kjúklingakebab, sýnir hjarta tyrkneskrar matargerðar. Endaðu á klassískum eftirréttum eins og baklava eða hrísgrjónabúðingi og endaðu á tyrknesku tei eða kaffi — fullkomnu jafnvægi ríkulegrar hefðar og Miðjarðarhafssmekks.