Fáguð hátíðarhöld með evrópskum bragðtegundum hefst á fáguðum hors d 'oeuvres eins og þreföldum rjóma Brie í gylltu pulsubrauði og tangy eggplant caponata. Veldu á milli pönnusaxaðs laxs með pistasíupistli eða branzino með caper brúnu smjöri og endaðu á ljúffengri vanillubaunapönnukönnu sem er fyllt með berjum.

Matseðillinn fyrir þessa sveitalegu frönsku máltíð hefst á stökku perusalati með tangy chèvre og stökkum valhnetum. Á öðrum réttinum eru seiðnar rækjur sem bornar eru fram yfir rjómalagað risotto. Í aðalréttinum munu gestir njóta mjúkra stuttra rifja frá Syrah ásamt ríkulegu brúnu smjörkartöflumauki. Máltíðinni lýkur með dekruðum eftirrétti með dökku súkkulaðibrauði sem er dreypt með vanillu anglaise.

Máltíðin hefst á forrétt af viðkvæmum reyktum laxi sem er borinn fram með kartöfluhúðpönnuköku og sítrónu crème fraîche. Næsta námskeið er stökk phyllo tart, fyllt með sveppaduxelles og Gruyère osti. Í aðalréttinn geta gestir valið á milli eikargrillaðs filet mignon með kartöfluleek gratin og charred broccolini, eða marokkósks hafragrauts frá Chile með perlukúskús og hvítlauks confit harot vert.