Klassískur matseðill, forréttur, aðalréttur, eftirréttur, fullkomlega heimagerður með ferskum og árstíðabundnum afurðum. Hannað til að vera deilt í kringum hlýlegt borð, með fjölskyldu eða vinum, í einfaldleika og góðum húmor.

Équinoxe Gourmand býður upp á árstíðabundna og fágaða smökkunaruppákomu sem lítur út eins og fimm skrefa matarferð. Samræmd úrvalsförréttir, aðalréttir og eftirréttir þar sem hver réttur leggur áherslu á árstíðabundnar vörur, jafnvægi bragðanna og nákvæmni áferðarinnar.

Hver réttur á þessari matseðill skoðar jafnvægi og andstæður — milli stökkra og silkimjúkra áferða, ristuðra bragða og gróðra tóna — með áherslu á franskar vörur og matargerðarhefðir. Þessi sex rétta matseðill heiðrar einfaldleika og ríkidæmi landsins.