Njóttu þess að vera með taco-disk með 3 taco á heirloom masa tortillum. Þú færð tvo kjötvalkosti eins og „duck confit“ eða „smoked brisket“ og grænmetisrétt eins og ostrusveppi með chimichurri.

Sérvalinn þriggja rétta matseðill sem leggur áherslu á árstíðir í Mið-Texas og matarmenninguna í Austin þar sem finna má nokkra af mínum einkennandi réttum eins og brined sablefish eða bonito-cured duck breast.

Sérsníddu þína eigin fjögurra rétta máltíð. Á þessum matseðli eru nokkrir af klassísku bræðingsréttunum mínum, svo sem ramen risotto borið fram með kombu-braised pork belly eða al pastor tortellini með mola og epazote.