Crescent City Social blandar saman því besta úr mat og áfengi og leggur áherslu á hráefni á hápunkti árstíðarinnar með þremur litlum bítum sem kokkurinn hefur valið og tveimur handgerðum kokkteilum eins og: Daiquiris og Boudin Balls á sumrin.. Shrimp & Grits Shooters og Sazerac á vorin... Og allt þar á milli. „Skál fyrir The Crescent City“ – þessi matseðill er gerður fyrir skapið þitt.. Afslappað, félagslegt, bragðgott og skemmtilegt.

Þessi fjögurra rétta fjölskyldumáltíð, innblásin af sunnudagsmatnum í New Orleans, blandar saman „gömlum“ og „nýjum“ hefðum New Orleans og setur fjölskylduna aftur í forgrunn matargerðarinnar. Rauðar baunir og hrísgrjón. Maísbrauð. Svartað kjúklingakjöt. Steiktur fiskur. Eða hvað sem þú ákveður.. Réttu fram disk og segðu „Grace“ eins og í New Orleans.

Fimm réttir. Ein saga. Hver réttur er innblásinn af fólkinu, stöðunum og uppskriftunum sem mótuðu ferð mína frá því að vera krakki í New Orleans til að verða einkakokkur. Uptown, uppbyggt og mótað af borginni. Innlendar, árstíðabundnar hrávörur. Handgerðir kokkteilar. Og nokkrar sögur í leiðinni. Uptown Chef's Table er ástarbréf mitt til borgarinnar minnar.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.