Enginn man eftir gærkvöldinu. Allir muna eftir þessum dögurðum. Kokkurinn Alejandro kemur með elstu lækningu Mexíkóborgar við bakrus beint í Airbnb eignina þína, aðalrétt sem er valinn úr sígildum réttum sem Mexíkóar hafa treyst í margar kynslóðir og ískalt Clamato með bjór eða safabar til að halda endurheimtinni gangandi. Við ljúkum með café de olla og hefðbundnu mexíkósku pan de dulce, kaffi, notalegu, látlausu, einmitt því sem líkami þinn óskar eftir. Fullkomið fyrir hópa sem lifðu af sömu nóttina.

Hver taco segir sögu, ekki það vatnsþynnta sem þú finnur á ferðamannamatseðli. Hin raunverulega, skrifuð með innmátum, skordýrum og gleymdum bitum sem hafa gefið næringu til Mexíkóborgar. Þú situr. Þú treystir. Hver taco er eins og sýnishorn: flokkað, nafngerið og útskýrt af kokkinum þínum. 7 réttir beint úr hornum mexíkóskrar matargerðar sem eru ekki á matseðli almennum taqueria-staða. Fyrir þá sem eru raunverulega forvitnir, ekki þá sem eru varkárir.

Lífleg upplifun á mezcalita-bari sem er hönnuð til að njóta lífsins. Njótið opins bars með mezcal og mezcalita-drykkjum sem blandaðir eru úr úrvali fyrsta flokks mezcal-branda og litríkrar skreytingarstöðvar með árstíðabundnum ávöxtum til að gera hvern sopa betri. Hver blanda býður þér að kynnast nýjum bragðum, hvort sem hún er reykkennd og áberandi eða fersk og sítruskennd. Skemmtileg og afslappandi upplifun sem er fullkomin til að deila, fagna og flikka upp á hvaða samkomu sem er.

Maís, chili og kakó eru hornsteinar mexíkóskrar matargerðar. Alex leiðir þig í gegnum fjórréttamatseðil sem heiðrar þessi hefðbundnu hráefni með nútímalegum aðferðum. Kvöldið hefst með mezcal-handahófi. Bættu við upplifunina með handbragðsbjór og mexíkóskum vínum fyrir 50 Bandaríkjadali í viðbót. Þetta er ekki bara kvöldverður. Þú ert að hjálpa til við að varðveita menningarminningu Mexíkó.

Haltu upp á Día de Muertos, fallegustu hefð Mexíkó, á Airbnb. Slástu í hóp með mér í sérstökum fjórréttakvöldverði með þema sem er innblásið af mexíkóskum hefðum og hefst með móttökukokkteil. Ilmur af kopali, ringblómum og ofrenda setur tóninn þar sem hver réttur heiðrar forfeður okkar og blandar saman hefðbundnum uppskriftum og nútímalegum ívafi, í bland við mescal og sögur um merkingu þessarar hátíðar. Hreyfanleg skynjunarupplifun í hjarta Mexíkóborgar. Í boði 15. október til 15. nóvember

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.