Njóttu hefðbundins ítalsks grænmetiskvöldverðar með árstíðabundnum hráefnum og svæðisbundnum uppskriftum, frá grófum forréttum til handgerðra pasta, svæðisbundinna sérrétt og eftirrétts. Matseðillinn inniheldur: sveitalegan fylltan pizzu með bræddum lauk, tómötum og ólífum, handgerða spagettí með ricottaosti, sautéed eggplant og súrsætum kirsuberjatómötum, burrata með rístuðum rauðum paprikusósu og ristað brauði, heimagerða panna cotta með jarðarberjasósu. Vínpörun er í boði gegn aukagjaldi sé þess óskað.

Njóttu hefðbundins toskanska kvöldverðar sem er innblásinn af ósviknum fjölskylduuppskriftum og árstíðabundnum hráefnum og inniheldur vinsæla heimilismatrétti. Matseðillinn inniheldur: Pappa al pomodoro, handgerða ravioli með ricottaosti og spínati, smjöri og salvíu, kjúkling cacciatora með tómötum, rósmaríni, salvíu og timíum, borið fram með kikertbaunamauki, heimagerða Cantucci með toskönskum eftirréttarvíni. Til að gera matarupplifunina enn betri er hægt að fá toskanska vína í samsetningu með matnum gegn aukagjaldi.

Lærðu listina við hefðbundna pastagerð í Toskana, allt frá undirbúningi deigsins til mótunar og eldunar. Saman munum við útbúa handgerða pappardelle með hefðbundinni toskönskri sós, ravioli í Maremma-stíl fyllta með ricotta og spínati, borið fram með smjöri og salvíu, og toskönsk kartöflugnocchi með tómatsósu. Við ljúkum tímnum með því að njóta réttanna sem við höfum útbúið saman og í framhaldinu borðum við heimagerða tiramisú mína með vínpörun úr nágrenninu, rétt eins og í hefðbundinni ítalskri fjölskyldumáltíð sem endar á einhverju sætu.

Kynnstu ósvikinn flórentískri matarupplifun sem er innblásin af hefðbundnum, staðbundnum uppskriftum. Höfðingabragð Flórens í hávegum haldið, allt frá saltuðu kjöti og sveitalegum forréttum til sérkenndra aðalrétta og hefðbundinna eftirrétta. Matseðillinn inniheldur: Toskönsk saltköt og osta með sultu og hunangi, crostini með Colonnata-svínfitu, kjúklingalifarpate, pylsu- og ferskan ostsála, handgerða Pici-pasta með hvítlauks- og tómatsósu, flórentísku steik með steiktum kartöflum og Schiacciata alla Fiorentina með vanillukremi.

6 rétta sælkera-máltíð í Toskana-stíl með táknrænum bragði Toskanu og árstíðabundnum hráefnum frá staðnum. Matseðillinn inniheldur: Chianina nautatartar með parmesanosti og pipar, hænsalifrarkrem með lauk, hægeldað nautakjöt með tómatsósu og kartöflukremi, handgerða pappardelle með Black Valdarno hanaragú og truffuolíu, Chianina nautafille með rauðvínsósu, mascarpone-krem með Vin Santo, cantucci og appelsínugel. Valin vín frá Toskana í boði gegn aukagjaldi.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.