Þessi matseðill sýnir nýskorið grænmeti, steikt og grillað kjöt, nóg af ferskum kryddjurtum og margar dípur til að njóta. Njóttu Steikt grískt kjúklingakjöt Grillspjót með stuttum rifbeitum í shawarma-stíl Sítrónu-hvítlauks kartöflur, Crispy Chickpea Salat with Feta Súrsaðar Turnips and Beets Pítubrauð og díp Grískt salat Baklava Cheesecake Skemmtilegt fyrir stærri hópa sem vilja prófa mismunandi rétti.

Þessi matseðill er innblásinn af ferðum mínum í Taílandi, Víetnam og Kambódíu. Bæði fyrsti rétturinn og eftirrétturinn eru settir á disk og bornir fram en aðalrétturinn er borinn fram í fjölskyldustíl á minni sameiginlegum diskum Tom Kha Gai (taílensk kókoshænsusúpa) Víetnömsk kálsalat Bún Chả - Grillaðar svínakjötspattar með hrísgrjónanúðlum, ferskum kryddjurtum og dippum Grillað sítrónugras kjúklingur Steikt hrísgrjónaræta með krabbi Gai Lan Brokkólí með ostrusósu og steiktum hvítlauk Taílenskt Tres Leches-teakaka

Þessi sérsniðna matseðill býður upp á fjölda grillaðs kjöts og grænmetis sem er fullkomið til að snæða á leikjaveislu eða grillveislu. Matseðillinn inniheldur: Tri Tip í Santa Maria-stíl, Kúrekabönur kælda í bjór, Rykkjað maís- og vorlauksalat, Hvítlauksciabatta-brauð, Cesar salat með Za'atar brauðmylsu, Kryddhúðaðir kjúklingabitar, hvítur Alabama-sósi, Grillað grænmeti frá bændamarkaði, sítrónutahini, Key Lime Pie

Þessi fjölrétta máltíð byggir á minna þekktum ítölskum bragðum til að skapa nýstárlega snúninga. Njóttu rétt sem: Hamachi Crudo með sítrónu- og timjanvínigrettu Grillaðar rækjur með serrí-smjöri og ciabatta Panzanella með burrataosti frá bændamarkaði Rigatoni alla Zozzona Fyrsta flokks steik með kryddhnífapúðum úr hvítlauk og blómkálsmúsi ásamt maríneruðum sumardælum Gulrótarkaka með blóðappelsínukremost og pistasíuhnetum

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.