Njóttu fjögurra rétta matseðils þar sem lögð er áhersla á djarfar og fjölbreyttar matarhefðir Suður-Ameríku með yfirbragði Kaliforníu. Dæmi um byrjunarrétti eru chile-relleno og palta reina (bragðmikið kjúklingasalat skorið á avókadó helminga). Meðal fyrsta rétta eru ceviche og anticuchos (spjót, grillað nautakjöt eða kjúklingur). Fyrir rafmagn, rétti eins og kjúkling eða nautakjöt milanesa og salsa verde kjúkling. Dulce de leche og brigadeiro eru eftirréttir. Þessi pakki inniheldur uppsetningu, undirbúning og þrif.

Njóttu fjögurra rétta matseðils sem er innblásinn af fersku grænmeti og ávöxtum í Kaliforníu. Smakkaðu forrétti beint frá býli eins og ristaðar vínber og brie á crostini og kælda sæta maísúpu með koriander og lime. Meðal orkugjafa geta verið steiktir klettafiskar með ristuðu árstíðabundnu grænmeti og rósmarínsteiktur þríláti með rauðvínsjúsi. Eftirréttir eins og „rustic peach galette“ með vanilluís og „honey-lavender“ panna cotta með ferskum berjum. Þessi pakki inniheldur uppsetningu, undirbúning og þrif.

Þessi fjögurra rétta máltíð blandar saman sveitalegum sjarma og glæsileika með árstíðabundnu hráefni og djörfum bragðtegundum. Til að byrja með má búast við sjóuðu hörpudiski með kampavíni og handgerðu saffran pappardelle með öndinni ragù. Mains geta verið nautalundir með bourbon demi-glace og reykt gouda mash, og miso-glazed wagyu með svörtu hvítlauksprettu og charred baby vegetables. Máltíðinni lýkur með dekruðum eftirréttum. Þessi pakki inniheldur uppsetningu, undirbúning og þrif.