Notalegur sveitamorgunverður eldaður á comal-grilli í Airbnb-eigninni þinni – handgerðar tortillur, reykt salsa, nýpressaður safa, heitar quesadillur, La Marquesa-sveppasúpa og gómsætur, sveitalegur aðalréttur (cecina, chorizo) með guacamole og grilluðum nopales-kaktusblöðum. Örlát, hughreystandi og ósvikin.“

Eldur, maís og yfirráðasvæði kannar grundvallaratriði mexíkóskrar matargerðar í gegnum maís, eld, jafnvægi og helgiathöfn. Þessi fjölskylduupplifun með leiðsögn leggur áherslu á það hvernig bragðastig eru byggð upp — allt frá eldi-ristuðu grænmeti og fersku ceviche sem er lokið á borðinu, til hægsuðuðs aðalréttar sem er innblásið af heimilismatargerð. Hannað til að skilja meira en uppskriftirnar af mexíkóskri matarlist. Þetta er afslappað og hugsið borð þar sem matur, tækni og menning koma saman.

Upplifun þar sem þú eldar al pastor taco í eigin höndum í þinni eign á Airbnb. Við komum með allt sem þarf til að matreiða hefðbundinn trompo undir handleiðslu atvinnukoks. Njóttu mexíkósks smárétta, árstíðabundins agua fresca og heillar taco-máltíðar með tacos al pastor, gringas og volcanes úr kjötinu sem er eldað meðan á upplifuninni stendur og að lokum eftirrétts. Best er að njóta þess utandyra á verönd, í garði eða á opnu svæði.

Í „Maturinn í Mexíkóborg“ er farið yfir hversdagslegan matarmenninguna í borginni — ekki götumat eða svæðisbundna rétti, heldur hvernig fólk borðar heima og í eldhúsum hverfisins. Njóttu fjölskyldulegs matarboðs með leiðsögn þar sem þú færð sígilda rétti frá Mexíkóborg eins og fideo seco með chilaquiles, grænmeti af markaði og þrjár tegundir af heimiliskokkréttum, ásamt léttum heimatilbúnum eftirrétti. Afslöppuð, menningarleg leið til að skilja borgina í gegnum matinn.

Mexíkósk grillveisla undir berum himni er úrvalsmáltíð á opnum eldi sem hentar vel til að deila og fagna. Allt er eldað yfir opnum eldi, allt frá grillaðum grænmeti og maís til úrvals kjötbita og sjávarfangs, sem er borið fram á borðið í fjölskyldustíl. Þessi upplifun leggur áherslu á ánægju, örlæti og ánægjuna af því að elda og borða saman með djörfum bragðum, eldi í augsýn og afslappaðri stemningu.