Kokkar, St. Catharines

Smakkmatseðill í leynikrá

Ég byrjaði að vinna í fínum borðstofueldhúsum á mjög viðkvæmum aldri. Ég hef byggt upp færni, tækni og hugmyndafræði undanfarin 15 ár sem þýðir hnökralaust að einstakri matarupplifun í gegnum réttina sem eru framreiddir á margrétta smakkmatseðlinum mínum.

Skapandi og klassísk matargerð frá Cindy

Ég er kokkur Cindy og eldamennska hefur verið skapandi síðan ég var 4 ára. Í meira en tvo áratugi í matarheiminum hef ég notið handverks míns á veitingastöðum með Michelin-stjörnur, eldað fyrir þekkt fræga fólkið og unnið mér inn vinningsþátt í Firemasters Food Network (3. þáttaröð). Ferðin mín hefur snúist um meira en bara mat. Það snýst um að skapa ógleymanlegar upplifanir. Ég kem með persónulegt yfirbragð við hvert tækifæri, allt frá notalegum kvöldverðum og sérsniðnum máltíðum á einkaþotum til stórviðburða. Sem einkakokkur og viðburðahönnuður sé ég til þess að öll smáatriði séu fullkomin, allt frá matnum til fagurfræðinnar. Hvort sem það er flott canapé eða fallega hannað rými tel ég að matur sé listform sem sameinar fólk. Að búa til varanleg tengsl og alltaf reiprennandi í borðspjalli.

Matargerð í nýju ljósi eftir Andrey

19 ára reynsla Ég er kokkur með næstum tveggja áratuga reynslu í veitinga- og veitingageiranum. Ég lærði matargerðarlist í Ísrael og á Ítalíu. Ég tók þátt í keppni ungs matreiðslumeistara í San Pellegrino á árunum 2015 og 2017.

Fusion creations eftir Sean

6 ára reynsla Ég er kokkur sem sér um matseðla fyrir notalega kvöldverði, stærri viðburði og sprettiglugga. Ég þjálfaði mig á mörgum fáguðum veitingastöðum og hæfileikum mínum í fjölbreyttri matargerð. Með þessari þjónustu útbjó ég hágæða máltíðir með margrétta matseðlum.

Matargerð með kryddi frá Miðjarðarhafinu eftir John

30 ára reynsla Eftir að hafa unnið á veitingastöðum og einkaklúbbum ýtir ég enn undir sköpunargáfuna. Ég sérhæfi mig í franskri, ítalskri, karabískri, asískri og suður-amerískri matargerð. Ég vann á Cayman-eyjum og átti einnig veitinga- og veitingahúsafyrirtæki.

Ítalskur einkakokkur í Toronto

15 ára reynsla sem ég þjálfaði undir kokkum um allan heim á vinsælum dvalarstöðum og veitingastöðum með Michelin-stjörnur. Ég fékk þjálfun í eldhúsum með Michelin-stjörnur og lærði undir bestu alþjóðlegu kokkunum. Ég fékk 13 Gault & Millau stig árið 2019.