Fágaður Kentucky-brunch með róandi mat frá Suðurríkjunum. Verið velkomin: Bourbon ferskjubellini, sorgúmbolki með þeyttri sveitasmjöri Forréttur: Fyllt egg með reyktum silungi, súrsuðu sinnepsfræi, graslauki Aðalréttur: Stökkt steiktur kjúklingur og maísmjölsvöflur, borbón-hlynkísása, durrasmjör Aðalréttur: Kentucky heitur brúnn — steikt kalkúnn, sveitahaml, tómat, Mornay, ristað brioche Eftirréttur: Heitur bananabrauðpúðingur með bourbon, súrmjólkuið

Forréttur: Spoonbread gougère, þroskaður kentucky cheddar, durruhríslís, reykt paprika Byrjandi: Grænur silungur, pawpaw-mauk, eplavínedressing, súrketts, rjómaís Aðalréttur: Steiktur arfgerðarkjúklingur, skógarhænsni, brúnt smjör, tímíusafa Eftirrétti (veldu 1 rétt) Bourbon-törtu með súkkulaðitunnu, karamellu úr durru, mjólkurís Heitt eplakaka, brún smjörkrem, eplavínsósa Maísmjölakaka, hunangs semifreddo, brómberjasósa

Kvöldverður til að bjóða fjölskyldu þína velkomna, matreiðslumeistari heima hjá þér með nútímalegum sígildum réttum. Fyrsti réttur Ristaðar gamlar rófur, þeyttur geitaostur, sykurhúðaðar pekanhnetur, eplisíðrusósa, súrmára Aðalréttur Hefðbundið svínakjöt soðið í eplavíni, ristaður delicata-grasker, rjómakennd maísgrjónagrautur, hænóttur og þymansjóss Eftirréttur Heitt eplabakki, brúnt smjörrjómi, eplasafaþykkni

Bourbon Tailgate Fyrsta námskeið Pimento-ostagougère, reykt sveitarskinka, búrbon-piparhlaup, súrsuða sinnepsfræ Aðalréttur Bourbon-steikt rif, reykt cheddar-hveitigrjón, grillað maís, síder-steikt grænmeti Eftirréttur Bourbon súkkulaðibrúnka, karamell úr durra, saltuð pekanhnetla, mjólkurís með malti

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.