Afslappað dögurð valið af kokki og hannað fyrir rólega morgnastund í fjöllunum. Gestir fá að njóta fjölbreytts úrvals af sætum og bragðsterkum uppáhaldsréttum, árstíðabundnum réttum og réttum sem hægt er að deila — fullkomið til að safnast saman við borðið og hefja daginn á notalegan hátt. Fullkomið fyrir gistingu í kofa, fjölskylduferðir og stúlknavetur í Smoky Mountains.

Innilegt kvöldverðarboð sem hannað er fyrir samveru eftir dag í fjöllunum. Gestir fá að njóta vandlega undirbúinns þriggja rétta fjölskyldumáltíðar sem samanstendur af árstíðabundnum forréttum, fallega tilreiddum aðalrétti með hliðarréttum og eftirrétti. Aðalrétturinn er kjarni matseðilsins en súpa, salat, forréttir eða eftirréttur eru blandaðir saman til að búa til fullkominn matseðil. Aðrir réttir í boði sé þess óskað. Fullkomið fyrir fjölskyldukvöldverði, hópferðir og afslappaða kvöldstundir í kofanum þínum.

Fágætur kvöldverður á fati, hannaður fyrir gesti sem vilja njóta fágaðs kvölds án þess að yfirgefa þægindi kofans síns. Þessi fimm rétta máltíð er byggð á líflegum forréttum, árstíðabundinni súpu og salati, vandlega undirbúnum aðalrétti með fylgiréttum og úrvalseftirrétti til að ljúka máltíðinni. Fullkomið fyrir merkisathafnir, sérstök tilefni og fínar kvöldstundir í Smoky Mountains.